Почему ортодоксальная наука всё новое встречает в штыки?
Потому что ортодоксы, как правило, консерваторы, смотрят или принимают только то, что давно известно и строят свои предположения, и доказательства которые не противоречат тому, что видят вокруг. И если какие-то постулаты не согласуются с их пониманием, то обычно полностью игнорируется.