Для повышения метаболизма особенно важно следующее:
пищу следует принимать не менее 5 раз в день небольшими порциями – дробное питание является основой большинства диет, оно помогает сохранять стабильным уровень сахара в крови и препятствует перееданию;
в рационе должно быть достаточное количество белков, мало животных жиров и простых углеводов (сахара и кондитерских изделий);
нельзя пропускать завтрак – он должен быть плотным (около 30% всего дневного рациона) и включать белки, жиры и углеводы;
есть следует небольшими порциями, а последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 4 часа до сна;
нужно пить достаточное количество воды – она является важнейшей составляющей метаболизма человека, ее нехватка замедляет обмен веществ, если пить холодную воду, организм тратит дополнительные калории на ее согревание, что также полезно для метаболизма.
Включайте в свой рацион продукты, ускоряющие обмен веществ. К ним относятся:
постное мясо и белковые продукты – грудка индейки, постная говядина, яйца (особенно белок);
жирная морская рыба (семга, форель, скумбрия, сардины) – в ней много жирных кислот омега-3, которые положительно влияют на метаболизм и регулируют уровень лептина – гормона, отвечающего за скорость обмена веществ и сжигание жира в организме;
овсяные хлопья (лучше из цельного зерна);
нежирный йогурт;
красный острый перец чили: в нем содержится особый алкалоид капсаицин, который повышает выработку ферментов, ускоряющих метаболизм;
специи: корица, карри, пряные травы;
зеленый чай;
кофе – кофеин стимулирует центральную нервную систему и ускоряет сердцебиение;
грейпфрут;
лимоны – для усиления обмена веществ хорошо добавлять лимонный сок в минеральную воду, которую вы пьете во время тренировок;
яблоки, груши, киви, брокколи, шпинат;
морские водоросли и морепродукты;
имбирь, особенно маринованный.
